
Время приготовления
40 мин.
Порции
2 порции
Фото: Jenifoto, stock.adobe.com
Знали ли вы, что свекла не только полезна для различных систем нашего организма, но и способствует снижению веса? Предлагаю вам познакомиться с моим любимым диетическим перекусом – яркими чипсами из свеклы. Делюсь рецептом, который помогает сохранить их цвет и форму при запекании.
Ингредиенты
- Свекла – 400 г
- Оливковое масло – 4 ст.л.
- Чеснок молотый – 0.5 ч.л.
- Соль – 2 щепотки
- Розмарин (сухой, измельченный) – 0.5 ч.л.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Нарежьте очищенную свеклу на тонкие ломтики толщиной около 2-3 мм. Оставьте их высыхать на бумажных салфетках. Этот этап поможет избавиться от лишней влаги и сделает чипсы более хрустящими и вкусными.
Шаг 2
На противень уложите пергамент и равномерно расставьте нарезанную свеклу. Попробуйте разместить ломтики на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они не слипались во время запекания и становились равномерно хрустящими.
Шаг 3
Каждый ломтик смажьте оливковым маслом и посыпьте солью и специями. Обязательно равномерно распределите масло, чтобы каждый чипс приобрел насыщенный вкус и аромат специй.
Шаг 4
Поместите чипсы в заранее разогретую до 140 градусов духовку. Выпекайте в течение 30 минут, переворачивая ломтики каждые 5-10 минут. Это поможет избежать подгорания и обеспечить равномерное поджаривание чипсов.
Полезные советы
Выбор свеклы
Для приготовления чипсов выбирайте молодую свеклу с ярким фиолетово-красным цветом. Молодая свекла обладает более нежной текстурой и сладким вкусом, что делает чипсы более аппетитными.
Способы хранения
Готовые чипсы из свеклы лучше всего хранить в герметичной ёмкости, чтобы они не потеряли хрусткость. Также можно попробовать добавлять различные специи, чтобы разнообразить вкус перекуса.
Идеи для подачи
Чипсы из свеклы могут стать отличным дополнением к салатам или самостоятельным перекусом. Также их можно подавать с соусами, такими как хумус или гуакамоле, для создания вкусной закуски.
Заключение
Чипсы из свеклы – это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое порадует вас и ваших близких. Их легко приготовить, и они идеально вписываются в здоровый рацион.